本日よりクリスマスケーキのご予約を開始いたしました！

カタログが刷り上り、新作も発表され、
きのとやオンラインでもすべてのケーキをご覧いただくことができます。

中でも私がおすすめしたいのは「シュトーレン」！！

全国発送のできるクリスマスのお菓子が初めて登場いたしました。

撮影の際にも尋ねられたのですが、
「シュトーレン」ってなんでしょう？

---シュトーレンはドイツのクリスマスケーキです。

「おくるみに包まれた幼いイエス・キリスト」に似ていることや日持ちすることから
”クリスマスを待つためのお菓子”と言われています。

発酵したパン生地を使い、ドライフルーツを入れて焼き上げ、砂糖をかけるのですが、
きのとやのシュトーレンのおすすめはこのぎっしりと入ったフルーツの多さ☆

たっぷりと入ったいちじくの赤ワイン漬けは
やわらかさとプチプチの食感がポイント。

さらにラムレーズン、オレンジピール、ドライチェリー、ダイスアーモンドを
たくさん練りこんでいるリッチなお菓子です。

このお菓子は特別木箱に入っているので、
御歳暮やプレゼントにも喜ばれるはず。

そして本場の食べ方を真似てみるのがおすすめです！！
生地は焼き上げてからも熟成が進み、より味わい深くなるので、
毎日一切れずつクリスマスを待ちながら召し上がってください。

最も忙しくなるこの時期に疲れを癒すおやつとして、
デザートとしてやお酒と一緒に、楽しまれるようです。

今は仕込みの真っ最中。
お渡しは12月5日（火）からです。
数量限定ですのでお見逃しなく！

▼▼▼ご予約はこちらから▼▼▼

ご予約・ご来店誠にありがとうございます！

予想以上にたくさんのお客様にご利用いただき、
ほぼ完売御礼で販売を終了いたしました。

菅原は、クリスマス期間中、
主にショートケーキの出荷を手伝っておりました。

パティシエではないので作ることができない歯がゆさ。。。

夜遅くまで仕込みをし、朝早くから仕上がってくるケーキを、
あちらの店舗へこちらの店舗へとわけて、車に積み込みます。

ＦＡＸや電話のお知らせでお店の混み具合を想像しながら、
お買い求めいただくお客様への
感謝の気持ちでいっぱいでした（＊ﾟ-ﾟ)★☆

閉店してひっそりしてから、白石店にまいりました。
昼間は混んでいた駐車場側のディスプレーを記念撮影！

（デザイナーさんが当店のボンボンショコラをサンタクロースにして
ディスプレーしてくれました！かわいらしい！！）

明日からは年末・年始のギフトの販売で忙しくなります。
＜年末・年始の営業時間はこちら＞

クリスマスケーキの感想や、
またのご利用を心よりお待ち申し上げます！

～札幌市内近郊にお住まいの皆様へ～

本日より洋菓子きのとや　４店舗にて、
いちごフェアを開催いたしました！

早速限定スイーツをご紹介いたします。

左写真のいちごボックスは、
薄めに焼いたアーモンド風味のケーキに、
たっぷりのいちごを盛りつけていてとても鮮やか！

いちごがおいしい季節だけできる、
いちごがメインのスイーツです。

　その他にも、ふわふわの食感の
　スペシャルいちごシーホン

　大きな桜の形をした、
　お祝いのプレゼントにぴったりの、
　さくらさくら（予約限定）

　毎年楽しみにしていただいている、
　スウィートストロベリーも再登場！

ぜひこの機会に、
洋菓子きのとやの店舗にいらしてください♪

みなさまこんにちは！

休日をいかがお過ごしですか？
札幌はいいお天気！お出かけする方も多いのではないでしょうか。

今日は”秋分の日”の振替休日ですね。

”秋”といえば、「食欲の秋」「スポーツの秋」「読書の秋」「芸術の秋」。
私がおすすめしたいのはもちろん「食欲の秋」です。

　只今きのとや全店では、
　スイーツ王国さっぽろ推進協議会が主催の、

　「さっぽろスイーツ2007　
　　　　さっぽろ・白いティラミス
　　　　　　　　　　　スタンプラリー」

　を行なっています。

　さっぽろ市内の様々な洋菓子店で販売している
　『さっぽろ・白いティラミス』を食べ比べしながら
　スタンプを３つ集めて応募すると、
　抽選で「スイーツギフト券」が当たるという催しです。

おいしいスイーツを食べ比べしながら、
札幌市内をドライブするのもおもしろそう♪
白石店・琴似店は駐車場も完備しているので便利です。

店頭で配布しているスタンプラリー台紙に、
参加店が掲載されておりますので、
ぜひご覧ください！

※詳しくはスイーツ王国札幌ホームページでもご覧いただけます。

http://sweets-sapporo.com/

開催期間は10月8日（月・祝）まで。

私は残念ながらシフトで今日はお仕事なので、
今週末にまわってこようと思います！

札幌市内にお住まいの方にはもちろん、
札幌にご旅行でいらしている方にも
お楽しみいただけると嬉しいですね。

先日まで東京に出張に行って参りました！
半年ぶりの東京、見所は満載だったのですが、
今回のメインは
「2007 JAPAN CAKE SHOW TOKYO」でした。

10月9日〜11日に東京都立産業貿易センター浜松町館で行われたこのショーは
日本の製菓界最大のショーで、海外からも注目されるビックイベントです。

私の身長を超えるほどの、大きな飴細工やチョコレート細工、
ウェディングケーキなどで見かける、繊細なシュガークラフト、
最新鋭のショートケーキやチョコレート、クッキーに、
会場を見て回るだけでも大興奮！！

でも、何より私がうれしかったのが、
きのとやのパティシエ、久松さんが
「プティ・ガトー」銀賞　に選ばれたことです！！

久松パティシエは勉強熱心でとてもやさしい方です。
スパイスの効いたパイナップルや、
なめらかなチョコレートムース、
フランボワーズのソース。
試食させていただいたケーキは４種類とも絶品でした！
この「プティ・ガトー」は４種類のショートケーキ
（そのうち１つは焼き菓子）を作り、
見た目はもちろん、
味の審査も通過して選ばれる部門なので、
「おいしさ」にこだわるきのとやとしても、
とっても嬉しい入賞となりました。
久松パティシエ、おつかれさまでした！

さて、付け足しになってしまいますが、
私も「ディスプレー部門」になんと初出品してまいりました。
チョコレートやパートドフリュイなどの販売を目的にした
ディスプレーを展示。

クリスマス×チョコレートを表現したのですが、
入賞はのがしてしまい、
とてもとても悔しい思いをしてきました（＞＿＜）

ラッピングや、構想をよくねって、
来年リベンジがしたいです！
さっそく対策やポイントをしっかりチェックして帰ってきました。

今回搬入からショーの開催まで通して参加して、
すごくたくさんのドラマがありました。

北海道からの出店なので、壊れやすいものを飛行機で運ぶ大変さや、
前日夜寝ないで荷解きや制作をしたこと。

震える手を押さえながら、繊細なお菓子を搬入する参加者や、
壊れてしまった作品を直す参加者を人ごととは思えない気持ちで見たこと。

学校を卒業して以来、大会やテストとは無縁だったのですが、
緊張感たっぷりのとてもいい経験をしました。

来年はがんばります！！

新作のお菓子も仲間入りして、
今年もバレンタインデーのご予約を開始いたしました！

上質感とシックな雰囲気をイメージして、
深い黒に真っ赤なリボンが映えるカタログが
出来上がりました。

（カタログのご請求はこちらから）

今年の新作はスウィートホーム。

お家であったかく２人きりで過ごす雰囲気や
「お父さんの帰りをいつも待っているよ！」という
奥様やご家族の気持ちが伝わります。

新作のケーキはブラウニータワー。

チョコレートのケーキにくるみがたっぷり入ってて、
お酒にもぴったり！ミルクにもぴったり！
つまんで食べれる手軽さもおすすめですよ。

私のイチオシはやっぱり生チョコレート。
北海道産の生クリームがたっぷり入っていて、
何よりクリーミー！
ひんやりしていて口の中でとろけるおいしさです。

バレンタインデーはもらえる楽しみもあるかと思いますが、
私は選ぶのがとっても楽しいのでこの時期うきうきしてしまいます。

もちろん１個余分に買って、自分用にしてしまうのです♪

ST.VALENTINE'S DAY ご予約はこちらから

オレンジデーを記念して「ガトーヌーボーセット」を
オンライン限定、数量200本限定で販売いたします！！

みなさんはオレンジデーをご存知でしたか？
私がオレンジデーを知ったのは去年の話。

★2月14日は「愛を伝える」バレンタインデー
★3月14日は「愛に応える」ホワイトデー
★4月14日は「2人の愛を確かなものにする」オレンジデー
★5月15日は「2人の愛を育む」ストロベリーデー

バレンタインデーやホワイトデーは知っていたけど、
２人が結ばれた後に「オレンジデー」「ストロベリーデー」と１ヶ月ごとに記念日があるなんて、
素敵だなぁと思いました。
そして、来年はオレンジデーの特別企画をぜひしようと思っていたのです。

ガトーヌーボーセットは実をいうと以前きのとやで販売していた焼き菓子。
同じ切り分けタイプの焼き菓子「デュエット」と入替で終了してしまったのですが、
味はよかったと社員の間でもお墨付きです！！

オレンジの香りやチョコレートの甘すぎないまさに大人の味のケーキなので、
２人でお茶やお酒を楽しむシーンにぴったりだと思いました。
私もこの機会に食べれるのを本当に楽しみにしています♪

カップルじゃなくても切り分けできて、化粧箱に入った焼き菓子なので、
プレゼントやお土産にもいいですね！

限定200個までここ2～3日がピークと思われます。
お店では販売していない限定スイーツなのでお見逃しなく！！！

▼ご予約はこちら▼

さっぽろもあたたかい日が続いて、
本当に春らしくなりました。

パソコンと電話にかこまれた、私のいる受注センターは
昼間は半そででいいほど！
玄関に植えてあるチューリップももうすぐ咲きそうで、
うきうきしてしまいます。

そんな春のおいしいフルーツ”いちご”をたっぷりと使用した、
○●○いちごフェア」○●○を4月末まで開催しております。

今回の新作＆限定ケーキは「さくらフレーズ」。
ケーキの上に大きなさくらが咲いていて、
入学＆進学の４月のイメージにぴったり！

私も従姉妹のお誕生日にプレゼントしました♪

イチゴムースもフロマージュムースも甘さ控え目でさっぱりしていて、
厚めにスライスしたフワフワのスポンジで挟んでいるのと、
まるごとイチゴが中に挟まれているので、食べやすくて味も好評です。

こちらは毎年おなじみの「スウィートストロべりー」。
いちごがたっぷりとケーキの上に重ねられていて、
お子様にも大人気！
いちごのおいしいこの季節しか、こんな使い方はできません！！
６月末頃までの限定となりますので、
ぜひそれまでの間にお楽しみくださいませ。

▼あと1週間で終了！いちごフェアはこちらから▼

先日から子供の日ケーキのご予約を開始いたしました！
ゴールデンウィークの最終日、5月5日子供の日に、
きのとやの手作りケーキはいかがでしょうか？
甘いケーキで癒されて、きっとお休み明けも元気にすごせます！

健やかな成長にこころを込めて、
桃太郎とさる、犬、キジをのせたかわいいケーキをご用意しております。

いちごをたっぷりとのせた「こいのぼりスペシャル」は、
限定100個まであと少しですのでお早めにどうぞ！

今年の新作は「こどもの日ショートケーキ」。

「息子がまだ小さいから、大きなケーキはいらないの」

「もう大人になったけど、せっかくの子供の日だから、
ひと口だけお祝いケーキを食べたい！」

というお客様の声にお応えして作りました！

3～4人でお分けいただけるシンプルないちごショートの上に、
桃太郎と動物たちがいちごと一緒に並びます。

私も子供の日ケーキを食べるのが楽しみ！
仕事で北海道外にでている弟が5月のお休みで帰ってくるので、
ケーキでお祝いをするのです。
皆様も連休を楽しくお過ごしくださいね♪

▼子供の日ケーキのご予約はこちら▼