モンドセレクション３年連続最高金賞受賞 (【北海道スイーツ】きのとやオンラインおいしいスイーツブログ)

モンドセレクション３年連続最高金賞を受賞いたしました。

モンドセレクションとは・・・？
ベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的な品評機関です。
「食のオリンピック」「食のノーベル賞」と例えられるように、
商品の品質に関するコンクールとして歴史のある、最も代表的なものだといわれています。

「味覚」「衛生」「パッケージに記載されている成分などが正しいか」「原材料」などの項目ごとに、
専門的知識とその高い能力を認められたスペシャリストが行います。
審査によって得られた総合得点の平均点に応じて、90点以上で最高金賞（GRAND GOLD MEDAL）が授与されます。

同一商品が特別金賞あるいは金賞を３年連続受賞すると「国際優秀品質賞（International High Quality Trophy)が授与されます。

今回名誉ある国際優秀品質賞が授与されたのは、
札幌農学校とラ・フランスの２品です。

メイド・イン・北海道！！

１、厳選された生乳
生乳生産量日本一の北海道。
冷涼な気候の中でのびのびと育った牛のミルクは格別のおいしさです。
その北海道産ミルクをたっぷりと使い、素材本来の味をシンプルに引き出すようじっくりと焼き上げました。

２、安心・安全な小麦粉
「札幌農学校の色は、北の大地を染める麦の穂色。」
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけるよう、十勝産をはじめとする良質な北海道産の小麦を１００％使用致しました。

３、最高品質のバター
味の決め手はバター。
北海道産のおいしい生乳から作られたバターを、生地に贅沢に練りこみました。
軽い食感と口どけの中に、バターの豊な風味が心地よい余韻を残します。

L A 　F R A N C E
ラ・フランス

香り豊かな「洋梨の女王」をカットしそのままゼリーにとじこめました。
豊潤な甘さがお口の中に広がります。
ぷるぷるでみずみずしいゼリーは洋菓子店の手作りならではの食感です。

ラフランスとは・・・・
その名の通りフランスで生まれ、そのおいしさからフランスを代表する果物としてラフランスと名付けられました。
見た目は、デコボコとした無骨な姿ですが、芳醇な香りで濃厚な甘み、シルクのような舌触りで上品な味をしており他の西洋梨とは一線を画する果物です。

プロフィール