先日まで東京に出張に行って参りました！
半年ぶりの東京、見所は満載だったのですが、
今回のメインは
「2007 JAPAN CAKE SHOW TOKYO」でした。

10月9日〜11日に東京都立産業貿易センター浜松町館で行われたこのショーは
日本の製菓界最大のショーで、海外からも注目されるビックイベントです。

私の身長を超えるほどの、大きな飴細工やチョコレート細工、
ウェディングケーキなどで見かける、繊細なシュガークラフト、
最新鋭のショートケーキやチョコレート、クッキーに、
会場を見て回るだけでも大興奮！！

でも、何より私がうれしかったのが、
きのとやのパティシエ、久松さんが
「プティ・ガトー」銀賞　に選ばれたことです！！

久松パティシエは勉強熱心でとてもやさしい方です。
スパイスの効いたパイナップルや、
なめらかなチョコレートムース、
フランボワーズのソース。
試食させていただいたケーキは４種類とも絶品でした！
この「プティ・ガトー」は４種類のショートケーキ
（そのうち１つは焼き菓子）を作り、
見た目はもちろん、
味の審査も通過して選ばれる部門なので、
「おいしさ」にこだわるきのとやとしても、
とっても嬉しい入賞となりました。
久松パティシエ、おつかれさまでした！

さて、付け足しになってしまいますが、
私も「ディスプレー部門」になんと初出品してまいりました。
チョコレートやパートドフリュイなどの販売を目的にした
ディスプレーを展示。

クリスマス×チョコレートを表現したのですが、
入賞はのがしてしまい、
とてもとても悔しい思いをしてきました（＞＿＜）

ラッピングや、構想をよくねって、
来年リベンジがしたいです！
さっそく対策やポイントをしっかりチェックして帰ってきました。

今回搬入からショーの開催まで通して参加して、
すごくたくさんのドラマがありました。

北海道からの出店なので、壊れやすいものを飛行機で運ぶ大変さや、
前日夜寝ないで荷解きや制作をしたこと。

震える手を押さえながら、繊細なお菓子を搬入する参加者や、
壊れてしまった作品を直す参加者を人ごととは思えない気持ちで見たこと。

学校を卒業して以来、大会やテストとは無縁だったのですが、
緊張感たっぷりのとてもいい経験をしました。

来年はがんばります！！