札幌を「スイーツの街」として新たな都市ブランドを創造することを目的に
「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」が行った”スイーツコンペティション”。
2006年の「さっぽろ・いちごタルト」に引き続き、
今年2007年のさっぽろスイーツは
「さっぽろ・白いティラミス」
に決定いたしました！！
洋菓子の館、坪田修輝パティシエのグランプリ作品をベースに、
札幌市内の洋菓子店や、ホテル、カフェで、独自の白いティラミスを作ります。
参加店に渡された統一ルールは以下の３つ！
1. 外見的な見た目が白いティラミスであること。
2. 北海道産の生クリーム・チーズを使用すること。
3. 「さっぽろスイーツ2007」「さっぽろスイーツ」「ＳＡＰＰＯＲＯ」いずれかのプレートをつけること。
2. 北海道産の生クリーム・チーズを使用すること。
3. 「さっぽろスイーツ2007」「さっぽろスイーツ」「ＳＡＰＰＯＲＯ」いずれかのプレートをつけること。
きのとやでも年明け1月3日より、オリジナルの「さっぽろ・白いティラミス」を販売しています。
きのとやの「さっぽろ・白いティラミス」おすすめポイントを、
パティシエの久松に聞いてあります♪
まず「すべて道産の素材を使用したティラミスのクリーム」。
きのとや自慢のスポンジと一緒に
ふわふわの食感をお楽しみいただけるように、
ココット（陶器）には入れず、
半球型のケーキタイプに仕上げました。
中に詰めた「モカスポンジ」もまろやかな味のケーキに
コクをプラスします。
エスプレッソコーヒーシロップをたっぷりと染み込ませていて、
クリームとの相性はぴったりです。
札幌にお越しの際は食べ比べを楽しんでみてはいかがですか！？
＜さっぽろ・白いティラミスはこちら＞
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/shortcake.html#02
コメント (2)
いいですねー
おいしそうですね。
早く食べ比べしたいですね！
投稿者: やよい | 2007年01月16日 01:03
日時: 2007年01月16日 01:03
私コレ食べましたよ。
とても美味しかったです。
とくにコーヒーの染み込んだスポンジが絶妙！！
また札幌へ、食べに行きます！
投稿者: non | 2007年03月08日 13:58
日時: 2007年03月08日 13:58