【北海道スイーツ】きのとやオンラインおいしいスイーツブログ: 2007年01月09日 アーカイブ
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プロフィール

北海道札幌市の「洋菓子きのとや」のスタッフ前川。琴似店で3年販売を経て、春から入社4年目になります。きのとやが大好き、スイーツ大好き。明るく元気が取り柄です。皆様に楽しんで頂けるような洋菓子きのとやの情報をお届けしていきます☆

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2007年01月09日

パティシエこだわりのショコラ

chocola.jpg本日はバレンタインカタログの撮影日でした!

バレンタイン限定商品やパッケージなど一通り撮影いたしまして、
チョコレートを手作りしている現場もおじゃましました!

カメラマンさんの横でデジカメでとった写真ですが、
つやっつやのチョコレートに映りこむ様子を見て、
思わずプロのカメラマンになったような気分です☆

ミルクチョコレートの香がふんわりしてきて、とてもおいしそうでした。

チョコレートの艶を出すには技術や温度管理が必要だということです。
きのとやのパティシエの中の限られたパティシエ(ショコラティエ!?)だけが
手がけているボンボンショコラやオランジュショコラ。

一つ一つ、チョコレートの中に落としてはすくうしぐさは、
本当に根気がいる手作業です。

bonbon.jpg

これからチョコレートの仕込みで大忙しになるきのとや。
限定ショコラも予定しております。
バレンタインデーの下見なのかご注文も最近増えている様子。

ぜひパティシエ手作りの絶品ショコラをお試しあれ!