【北海道スイーツ】きのとやオンラインおいしいスイーツブログ: 2007年01月09日 アーカイブ
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北海道札幌市の「洋菓子きのとや」のスタッフ菅原。店舗での販売アルバイトを経て、入社4年目。きのとやが大好き、スイーツ大好き。皆様にもっとスイーツを楽しんでいただけるよう、洋菓子きのとやのことをご紹介いたします!!

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2007年01月09日

パティシエこだわりのショコラ

chocola.jpg本日はバレンタインカタログの撮影日でした!

バレンタイン限定商品やパッケージなど一通り撮影いたしまして、
チョコレートを手作りしている現場もおじゃましました!

カメラマンさんの横でデジカメでとった写真ですが、
つやっつやのチョコレートに映りこむ様子を見て、
思わずプロのカメラマンになったような気分です☆

ミルクチョコレートの香がふんわりしてきて、とてもおいしそうでした。

チョコレートの艶を出すには技術や温度管理が必要だということです。
きのとやのパティシエの中の限られたパティシエ(ショコラティエ!?)だけが
手がけているボンボンショコラやオランジュショコラ。

一つ一つ、チョコレートの中に落としてはすくうしぐさは、
本当に根気がいる手作業です。

bonbon.jpg

これからチョコレートの仕込みで大忙しになるきのとや。
限定ショコラも予定しております。
バレンタインデーの下見なのかご注文も最近増えている様子。

ぜひパティシエ手作りの絶品ショコラをお試しあれ!