毎月最終月曜日にきのとや大丸店のＫＩＮＯＴＯＹＡ　ＣＡＦＥで
「スイーツ　マンスリー　ミニコンサート」を開催しています♪♪

今回、私も行って来ました！！
　　　　　　　　　　　

私が、カフェに着いた時には、たくさんのお客様がいらっしゃっていました。
今回、演奏していただいた田中　薫さんは、
札幌を中心に活躍されているギタリストです。

クラシックギターの繊細な音に合わせて体をゆらしながら楽しんでいるお客様や
目をつむって聞き入ってる方もいらっしゃいました。
　　　　　　　

次回の８月３０日月曜日に演奏していただくのは、紅林　さやかさんです♪
　　　　　　　　　　　
夏らしくさわやかなピアノ演奏をしていただきます。

「トルコ行進曲」や「パッヘルベルのカノン」など６曲の
演奏を予定しています。

前売り券を大丸札幌店きのとやカフェにて販売中です。
おひとり様1,000円でスイーツ２点とコーヒーまたは紅茶もついていて、
演奏を聞きながら楽しくお召し上がりいただけます。
毎回完売となりますので、お早めにお問い合わせを宜しくお願い致します。

▼スイーツマンスリーミニコンサートの詳細はこちら▼
http://www.kinotoya.com/concert/08.html

もぎたてのトマトを大通公園店で販売しています！！
きのとやファームで収穫のあった日に採れた分だけの数量限定です。

☆もぎたて完熟トマト☆　￥４５０

私の一番のつまみは、冷やしトマトです-.-；
キンキンに冷えたトマトに刻んだ玉ねぎをのせてドレッシングで食べるのが大好き♪

もちろんサラダに～とか、
トマトソース～とか、
夏野菜と煮込んだラタティーユもおいしいですよね♪

お弁当にミニトマトが入ると色合いが華やかになり欠かせないアイテムだなぁ。
と思っています。

今が旬のトマトのことを調べてみたので、紹介したいと思います♪♪♪

トマトはグルタミン酸が豊富。
トマトは、グルタミン酸の濃度が非常に高い為うま味成分を多く含みます。
その為各国でトマトは使用されています。
トマトを用いた料理にはサラダなど、
そのままを味わう料理も数多くありますが、
手を加えた料理がたくさんあります。
メキシコ料理のサルサ、イタリア料理の各種ピザ、パスタ用ソース、
インドのカレーの一部、ヨーロッパのシチューの一部などがあります。

調理をすることにより、食材のうま味成分をより引き出すことが出来るのです。

トマトは体に良い！？
「トマトが赤くなると医者が青くなる」「トマトのある家に胃病なし」
などと言われています。
ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ、食物繊維やカリウムなどのビタミンＢ群など
栄養が豊富で、バランス良く含まれています。
脂質・糖類などが多くなりがちな現代人にとって、
栄養のバランスを取るのにピッタリな食材と言えます。

大通公園店では、朝に収穫されたトマトを販売している他に
スイーツフェスタでも登場致します。

ただし、毎日ではございません！！！
何度も言いますが、「収穫された日」だけの隠れメニューです♪♪
ケーキのお口直しに是非召し上がってみてください。

▼きのとやファームのご紹介はこちら▼


▼大通公園店のメニュー案内はこちら▼
http://www.kinotoya.com/shop/odorikoencafe.html

今が旬のハスカップを使用したケーキをご用意致しました。

●フレッシュハスカップタルト　￥３７８
アーモンド風味のしっとり生地をタルトに詰め、
ふわふわのスポンジとハスカップジャム、カスタードクリームをたっぷりサンド。
ハスカップ風味のピンク色の生クリームと契約農園から直送した、
フレッシュなハスカップで飾りました。
採れたばかりのハスカップを使用している為、数量限定での販売です。

ハスカップ旬の季節は６月下旬から７月です。
今年は、少し遅れ７月の中旬から収穫を迎えました。

私は、ハスカップは「酸っぱい！！」と、
思い込んでいたので、一つ食べたら甘くてジューシーで驚きました。

ジャムなどの加工したものしかあまり見かけませんが、
生のまま保存しておくことが非常に難しいといいます。
そんな、貴重な生の実をふんだんに使用し新作のケーキを作りました。

ハスカップが採れる７月末までの期間限定の販売となります。
是非、一度召し上がってみてください。

▼フレッシュハスカップタルトの掲載はこちら▼
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/shortcake.html

７月３１日までデコレーションご予約キャンペーンを開催しています♪

誕生日や記念日など、デコレーションケーキを１年先までまとめてご予約頂きますと、
個数に応じてきのとや商品券をプレゼントしております！

きのとやでは、
月替わりの「季節のケーキ」をご用意しています。
季節が香る旬の味わいや、その月だけのおいしさがいっぱいです。
きのとやのケーキで季節の移り変わりを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今年の新作を紹介します！
　　　　　　　　
●８月　ブルーベリーレアチーズパイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スモール）￥２，５２０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ファミリー）￥３，９９０
北海道で収穫されたブルーベリーをたっぷりと飾りました。
さくさくのパイの中にはバニラクリームとスポンジを重ねブルーベリーのコンポートをサンド。
レアチーズケーキの上には、たっぷりの生クリームといちごを飾りました。

●１０月　かぼちゃプリンの収穫祭
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スモール）　￥２，３１０
　　　　　　　　　　　　　　　　（ファミリー）　￥３，３６０
北海道産のかぼちゃを使用しています。
香ばしいパイタルトにパンプキンプリンとかぼちゃの実が入ったかぼちゃクリームを
エスプレッソ風味のココアスポンジでサンド。
かぼちゃと栗を使用しデザインリニューアルいたしました。秋の味覚を味わえます。

　　　　　
●１２月　カフェミルフィーユ
　　　　　　　　　　　　　　（スモール）　￥２，３１０
　　　　　　　　　　（ファミリー）　￥３，５７０
コーヒー風味のモカスポンジと香ばしく焼き上げたパイを重ねてモカクリームでサンド。
イチゴと生チョコクリームをスタイリッシュに飾りました。

お誕生日や記念日用として、チョコレートのプレートやろうそくもご用意しております。

▼季節のケーキのご予約はこちら▼

御中元の時期は、
7月の上旬から8月の上旬頃までの間に贈るのが一般的となっていますが、
地方や地域により若干異なるようですね。

「お中元」としてではなく、お世話になった方へのお礼として、
また身内へ近況報告を兼ねた夏の「贈り物」として贈ってみるのもお勧めです。
最近ではサマーギフトとして友人へ贈る方も増えていて、コミュニケーション手段のひとつでもあるようです。

▼御中元の時期や由来・マナーなど雑学豆知識はこちらで掲載しております。

７月に入り、きのとやでは御中元のご注文が増えてきました☆

そこで今回は、
洋菓子きのとやの御中元おすすめスイーツギフトを紹介致します。
１、最高金賞セット　　[Ｂセット（￥２，８３５）]

２００８・２００９・２０１０年モンドセレクション３年連続最高金賞受賞いたしました、
「札幌農学校」と「ラ・フランス」のセットです。
●札幌農学校
　純北海道産のミルクを使用した「特製ミルク」クッキーです。
　厳選された生乳・安心安全の小麦粉・最高品質のバターを使用し、
　素材本来の味をシンプルに引き出すようじっくりと焼き上げました。

●ラ・フランス
　ラ・フランスをカットしそのままプルプルのゼリーにとじこめました。
　「洋梨の女王」ならではの、芳醇な甘さがお口の中に広がります。
　ぷるぷるでみずみずしいゼリーは洋菓子店の手作りならではの食感です。

２、きのとやセレクション　[Ｍ（￥３，１５０）・Ｌ（￥５，２５０）]
　　　　　

きのとやのオリジナルギフトをセレクトした本格的なバラエティーギフトセットです。
新商品のこんがりサクサクのハート型のクッキー「アイラブ北海道」も仲間入りしました。
お祝い・お返しなどギフト用として通年人気の高い商品です。

他にも洋菓子きのとやの御中元おすすめギフトをご用意しております。

▼ＳＵＭＭＥＲ　ＧＩＦＴ２０１０御中元おすすめギフトのご予約はこちら▼

～７月限定季節のケーキ～

★デザインプリンアラモード★
・スモール　￥２，１００
・ファミリー　￥３，３６０

ふわふわのスポンジにカスタードクリームとスライスイチゴをサンド。
きのとや自慢のなめらかプリンといちご・ブルーベリー・グレープフルーツ・
キウイ・オレンジ・フランボワーズの色とりどりのフレッシュなフルーツを飾り、
涼感あふれるデザインに仕上げました。

毎月きのとやでは、旬のフルーツふんだんに使用した季節を感じるケーキを
ご用意しています。
７月末まで受付中のデコレーションご予約キャンペーンの対象商品ですので、
まとめてご注文して頂きますときのとや商品券のプレゼントをしております。

宅配も行っておりますので、札幌市内および近郊にお住まいのお客様は、
ぜひケーキの宅配をご利用ください。

きのとやのケーキで季節を楽しんでみては、いかがでしょうか.。

▼季節のケーキ　７月デザインプリンアラモードのご予約はこちら▼
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/monthlycake.html

只今きのとや直営店では、プリンフェアを開催しております♪
　　　　　

期間は６月３０日水曜日まで。
プリンフェアの期間限定ケーキもご用意しております。
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1.680
道産牛乳と卵をたっぷり使ったきのとや自慢のプリンをＢＩＧサイズにいたしました。
さくさくのパイタルトの中には、ふわふわのスポンジ・生クリームとスライスイチゴをサンド。
カスタードクリームをたっぷりと詰めました。
いちご・ブルーベリー・オレンジ・キウイ・グレープフルーツなど色々なフルーツを飾り、
華やかなケーキにいたしました。
６月３０日までの期間限定で販売いたします。

瓶に入ったプリンに新しい仲間が登場いたしました♪

　　　　　　　　　　
酪農生チョコプリン　￥３５７
「北海道美瑛産牛乳」×「生チョコレート」を使用したなめらかなプリンです。
チョコレートの香り高く、濃厚な味わいに仕上げました。
瓶の底には生チョコレートが入っています。

全国発送も出来ます！！
御使い物用として専用の箱もご用意しています。
半透明な箱に透けて見えるプリンの瓶がかわいらしい。
３種類のプリンを一緒に入れセットにするとよりいっそうかわいらしくなります☆

素材のこだわり！北海道美瑛産牛乳
全国的に有名な北海道美瑛の丘で育った安全で良質な牛乳。
ＪＡ美瑛３２軒の酪農家の協力のもと、安心・安全を追求した美瑛牛乳は、
生産者の顔が見えるトレーサービリティの高い牛乳です。

他にも色々なプリンを使ったスイーツをご用意しております。
是非お試しください。

▼プリンフェアのご案内はこちら▼

大丸店限定いちごたっぷりオムレットを販売開始致しました♪

ふわふわのスポンジ生地にカスタードクリームとバナナを挟み、
生クリームをたっぷり絞り、イチゴとブルーベリーで飾りました。

☆１個　３９９円
☆セット　６９３円
　　（コーヒーまたはティー付）

素材はシンプルなんですが、１度食べ始めると大きめのオムレットもペロッと食べることが出来ます。
ふわふわのスポンジとクリーム・フルーツの相性が抜群です♪

併設のＫＩＮＯＴＯＹＡ　ＣＡＦＥでは、
期間限定！マンゴーパフェをご用意しております。

●マンゴーパフェ　￥９４５

アップルマンゴーのジューシーな果肉、
手作りのマンゴープリンには隠し味としてココナッツミルクを入れました。
濃厚なマンゴーソースがたっぷりとかかっていて、
アロエの果肉やソフトクリーム・ココナッツソースと見事にマッチしています♪

他にも大丸カフェ限定メニューを多数ご用意しております。
▼ＫＩＮＯＴＯＹＡ　ＣＡＦＥ大丸店のメニューはこちら▼
http://www.kinotoya.com/shop/cafe.html

デコレーションご予約キャンペーンが始まりました。

これから１年先までの誕生日や記念日のデコレーションケーキを
7月31日（土）までにまとめてご予約いただきますと、
ご予約いただいたデコレーションケーキの個数に応じて、
きのとや商品券をプレゼントいたします。

☆デコレーションケーキ３個以上で→きのとや商品券１，０００円分プレゼント

☆デコレーションケーキ５個以上で→きのとや商品券２，０００円分プレゼント

☆デコレーションケーキ８個以上で→きのとや商品券３，０００円分プレゼント

お誕生日だけではなく、結婚記念日や母の日・父の日、敬老の日、
季節のケーキを楽しむ日など１年先まで、ご予定を立てていただくだけで、
とってもお得です！

お支払も先払いなどではなくお渡し日ごとになりますので、
どうぞお気軽にご予約くださいませ。

・・・・ご予約に関するご質問・・・・
Ｑ. 一年先の予定なんてなんてわからない！！
Ａ. ご予約の変更を承ります。日にち・商品変更可能ですのでお気軽にご連絡下さい。

Ｑ. 忘れてしまいそう！！
Ａ. ご安心下さい。きのとやから事前にご連絡いたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今年も新商品をいくつかご用意致しました。
その中でも私のおすすめは…

☆スイートベア☆

くまさんの顔をしたドーム型のケーキです。
イチゴやキウイ、オレンジ、ブルーベリーでおめかしした、遊びごころがいっぱい。
サイズは２種類をご用意しております。

☆プリンクレープ☆

ふわふわのスポンジにイチゴと生クリームをサンド。
周りをクレープ生地で包みました。
「きのとやこだわりのプリン」「イチゴのかわいい顔」をのせ、
キウイやオレンジなどのフルーツと共に飾りました。

他にもたくさんのケーキをご用意しておりますので
詳しくはホームページをご覧くださいませ♪

▼デコレーションご予約キャンペーンの紹介はこちら▼

☆札幌農学校２枚入プレゼント☆

モンドセレクション３年連続最高金賞受賞を記念し、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、
プレゼントをご用意致しました。
期間中きのとや直営店でお買い上げのお客様にその場でプレゼント致します。

どこか懐かしさを感じさせる純北海道産のミルクをふんだんに使った「特製ミルククッキー」
おいしさのヒミツは厳選された素材にあります！！北海道産にこだわりました。

１、厳選された生乳
北海道産ミルクをたっぷりと使い、素材本来の味をシンプルに引き出すようじっくりと焼き上げました。

２、安心・安全な小麦粉
「札幌農学校の色は、北の大地を染める麦の穂色。」良質な北海道産の小麦を１００％使用致しました。

３、最高品質のバター
生地に贅沢に練りこみました。軽い食感と口どけの中に、バターの豊な風味が心地よい余韻を残します。

☆札幌農学校の豆知識☆

明治維新後、近代国家としてようやく歩き出した頃の日本に、
札幌農学校（現北海道大学）が開校されました。
初代教頭が「Boys, be ambitious 」少年よ！大志をいだけで有名な、クラーク博士です。
クラーク博士は、自由・独立・人間尊重を基盤として、
校則は「Be Gentleman(紳士たれ)」だけでよいとし、クラーク博士の強い影響で独特な校風が出来上がりました。
禁酒させ、キリスト教も教えました。
それらクラーク博士の教えは８ヶ月という短い期間の日本滞在ですが、教え子たちや、その後の北海道開拓にも多大な影響を与えるものとなりました。

▼店舗案内はこちら▼
http://www.kinotoya.com/shop/index.html