本日より「北海道ホワイトチョコロール」を新発売いたしました！

こちらは”北海道じゃらん”さん企画、
”ホワイトチョコレート大作戦”のスイーツ。
7月に開催される北海道洞爺湖サミットを良い機会ととらえ、
北海道のスイーツを全世界に売り込もうという企画です。
共通ルールに基づいたオリジナルのロールケーキが出来上がりました。

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●統一ルール●

・ホワイトチョコレートを使ったロールケーキであること

・商品名の頭には必ず「ホワイトチョコロール」をつけること

・原材料は可能な限り北海道産にこだわること

・北海道で製造すること

・2008年5月1日から発売すること

・既存商品ではなく新しい商品であること
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きのとやのロールケーキは、
まるごとイチゴと特製カスタードクリームをくるんで、
上面にもいちごを飾った、
デコレーションケーキのような華やかさです！

卵たっぷりのふわふわ生地に、
ホワイトチョコガナッシュクリームを薄く塗ってから、
生クリームでまわりを囲みました。

私のおすすめポイントは
クリームやスポンジのふわふわの口当たり！！

使用したホワイトチョコレートの原料の、
砂糖やミルクも北海道産で風味が一味違います。

今月号のじゃらんを見ると、
ローソンやファミリーマートでも一斉発売なので、
かなり大きな大作戦になりそう！
食べ比べもぜひ楽しんでくださいね。

＞＞北海道ホワイトチョコロールはこちら

先日から子供の日ケーキのご予約を開始いたしました！
ゴールデンウィークの最終日、5月5日子供の日に、
きのとやの手作りケーキはいかがでしょうか？
甘いケーキで癒されて、きっとお休み明けも元気にすごせます！

健やかな成長にこころを込めて、
桃太郎とさる、犬、キジをのせたかわいいケーキをご用意しております。

いちごをたっぷりとのせた「こいのぼりスペシャル」は、
限定100個まであと少しですのでお早めにどうぞ！

今年の新作は「こどもの日ショートケーキ」。

「息子がまだ小さいから、大きなケーキはいらないの」

「もう大人になったけど、せっかくの子供の日だから、
ひと口だけお祝いケーキを食べたい！」

というお客様の声にお応えして作りました！

3～4人でお分けいただけるシンプルないちごショートの上に、
桃太郎と動物たちがいちごと一緒に並びます。

私も子供の日ケーキを食べるのが楽しみ！
仕事で北海道外にでている弟が5月のお休みで帰ってくるので、
ケーキでお祝いをするのです。
皆様も連休を楽しくお過ごしくださいね♪

▼子供の日ケーキのご予約はこちら▼

さっぽろもあたたかい日が続いて、
本当に春らしくなりました。

パソコンと電話にかこまれた、私のいる受注センターは
昼間は半そででいいほど！
玄関に植えてあるチューリップももうすぐ咲きそうで、
うきうきしてしまいます。

そんな春のおいしいフルーツ”いちご”をたっぷりと使用した、
○●○いちごフェア」○●○を4月末まで開催しております。

今回の新作＆限定ケーキは「さくらフレーズ」。
ケーキの上に大きなさくらが咲いていて、
入学＆進学の４月のイメージにぴったり！

私も従姉妹のお誕生日にプレゼントしました♪

イチゴムースもフロマージュムースも甘さ控え目でさっぱりしていて、
厚めにスライスしたフワフワのスポンジで挟んでいるのと、
まるごとイチゴが中に挟まれているので、食べやすくて味も好評です。

こちらは毎年おなじみの「スウィートストロべりー」。
いちごがたっぷりとケーキの上に重ねられていて、
お子様にも大人気！
いちごのおいしいこの季節しか、こんな使い方はできません！！
６月末頃までの限定となりますので、
ぜひそれまでの間にお楽しみくださいませ。

▼あと1週間で終了！いちごフェアはこちらから▼

4月1日より、
さっぽろスイーツ2008「サミットさっぽろプリンパイ」
を新発売いたしました！！

さっぽろスイーツの事業はご存知でしょうか？

今年2月に行なわれた、「さっぽろスイーツ2008スイーツコンペティション」で
札幌市北区の洋菓子店”アン　シャルロット”の吉本晋冶オーナーパティシエさんが
「プリンパイ」でグランプリを受賞しました。
札幌市内の洋菓子店やホテルでは、
グランプリ作品のレシピを基に、オリジナリティーをプラスして、
４月から一斉に「サミットさっぽろプリンパイ」を販売。

私のようなスイーツ大好きな人が、市内のケーキ屋さんを巡って、
食べ比べやスタンプラリーを楽しんだり、
旅行者が楽しんだり、
パティシエ達の技術向上も図れてしまう素敵な事業なのです。

今年のスイーツ「サミットさっぽろプリンパイ」を販売するお店に
約束されたルールは４つ！！

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1.　北海道産ホエーを使用すること。
2.　パイ生地を使用すること。
3.　ハート型のプリンまたはハート型の付属品をつけること。
4.　「さっぽろスイーツ2008」「さっぽろスイーツ」「ＳＡＰＰＯＲＯ」
　　いずれかのプレートをつけること。
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きのとやでも条件を満たしたおいしいプリンパイを開発しました。

ケーキのポイントは何といってもホエーを使用した”プリン”。
味のまろやかさ、食感のやわらかさが特徴です。

ホエー（乳清）とは、チーズを製造する過程でできる液体。
脂肪が取り除かれ、栄養素がたっぷり含まれていますが、
活用法が少なく多くは破棄されています。
北海道洞爺湖サミットが開催される今年、
「環境保全・食資源の有効利用」という意味からも評価され、
「さっぽろスイーツ2008」に決定したそうで、きのとやでも賛同しています。

でも私のオススメポイントは、
イチゴがまるごと3つのっていることと、
プリン、スポンジ、生クリーム、パイ、自家製ジャム、
すべてがこのケーキ1個で楽しめてしまう、
ボリュームたっぷりなところです！！

今週末発売の雑誌「じゃらん」や「poroco」、
ＴＶｈ「旅コミ北海道」でも紹介される予定です。
ぜひご覧の上召し上がってみてくださいね♪

●さっぽろスイーツ2008
『サミットさっぽろプリンパイ』はこちら

オレンジデーを記念して「ガトーヌーボーセット」を
オンライン限定、数量200本限定で販売いたします！！

みなさんはオレンジデーをご存知でしたか？
私がオレンジデーを知ったのは去年の話。

★2月14日は「愛を伝える」バレンタインデー
★3月14日は「愛に応える」ホワイトデー
★4月14日は「2人の愛を確かなものにする」オレンジデー
★5月15日は「2人の愛を育む」ストロベリーデー

バレンタインデーやホワイトデーは知っていたけど、
２人が結ばれた後に「オレンジデー」「ストロベリーデー」と１ヶ月ごとに記念日があるなんて、
素敵だなぁと思いました。
そして、来年はオレンジデーの特別企画をぜひしようと思っていたのです。

ガトーヌーボーセットは実をいうと以前きのとやで販売していた焼き菓子。
同じ切り分けタイプの焼き菓子「デュエット」と入替で終了してしまったのですが、
味はよかったと社員の間でもお墨付きです！！

オレンジの香りやチョコレートの甘すぎないまさに大人の味のケーキなので、
２人でお茶やお酒を楽しむシーンにぴったりだと思いました。
私もこの機会に食べれるのを本当に楽しみにしています♪

カップルじゃなくても切り分けできて、化粧箱に入った焼き菓子なので、
プレゼントやお土産にもいいですね！

限定200個までここ2～3日がピークと思われます。
お店では販売していない限定スイーツなのでお見逃しなく！！！

▼ご予約はこちら▼

本日３月１０日は何の日がご存知ですか？

３・１０、さ・とう、『砂糖の日』です。

甘いものを食べるとほっとしたり、
疲れがとれたり、
砂糖が脳のごはんだということもよく知られています。

そのお砂糖を使ったスイーツで、
お世話になった方々に感謝の気持ちを伝えようと、
日本甜菜糖さん（スズラン印のおなじみのお砂糖です！）と、
HBCカーナビラジオのヤスさんと、
きのとやの熊木シェフとでスペシャルコラボスイーツを作りました！

その名も、「メルシィフルール」＝「ありがとうの花束」です。

数量限定、販売場所も白石店・琴似店限定で
大好評におわりました。
今年は初めての挑戦だったため、
お買い求めいただけなかったお客様の多かったと思います。
大変申し訳ございません。
来年はさらに盛り上げてたくさんのお客様に
お買い求めいきたいですね！

今日は私はケーキを買って、
家族に感謝の気持ちを伝えたいと思います♪

１週間あった雪まつりも今日で最終日ですね。
この週末に見に行ってきた方も多いのではないでしょうか。

私は仕事の行き帰りにちょっと車で通っただけですが、
朝は真っ白で大きな雪像が視界いっぱいに入ってくるのが魅力で、
夜はライトアップされて少し色がついた雪像が素敵でしたよ♪

ちょっと車を降りて、たくさんの人が行き交うところを、
テレビ塔をバックにとってみました★

今年で５９回目という雪祭り。
大通公園１丁目には、２８年ぶりにスケートリンクが出来て、
子供達でにぎわったようです。

私は小さい頃に雪まつりで
大きなすべり台に乗った記憶があります。

会社の近くのさとらんど会場にも行きたかったです。
きっとにぎわってますね！

今年の冬は雪があまり降らなくて心配でしたが、
１月の末頃からたっぷり雪が降って、
いいお天気で雪まつりが迎えられて良かったですね。

ご覧になったことがない方はぜひ一度冬の札幌にいらしてください！

明日になると早速雪像がこわされてしまいます。
雪まつりが終わると、春がほんの少し近づいてきたのを感じます。

春といえば！おひなまつりのカタログができあがりました。
ご予約はどうぞお早めに♪

バレンタインを機に新発売をした「ＳＷＥＥＴ　ＨＯＭＥ」はご覧いただけましたか？

黒い壁に真っ白な屋根、家の形をしたパッケージ。
くるっとまいたフィルムには雪の結晶が描かれていて、
北国の家をイメージしています。

じつはこちらの商品、北海道芸術デザイン専門学校「ｂｉｓｅｎ」の
夜間部グラフィックデザイン専攻1年近藤篤祐さんの作品。

先月開催された「ラッピングデザインコンペティション」で受賞されたものです。

学校のホームページでも紹介されているのを見つけました。
→→（詳しくはこちら）

私も近藤さんにお会いしたのですが、
お話を伺うと、すごく勉強熱心な方でした。

手作りで作った受賞作品を、
どうやってたくさん作り、商品化できるかが難しいところ。

きのとやのロゴを入れてもらったり、
赤いメッシュを窓から見えるように敷いてみたり、
いろいろ手を尽くしていただき、素敵なパッケージが完成しました。
リボンや屋根は手作業でつけているんですよ！

テーマは”夫に贈る久しぶりのバレンタイン”。

近藤さんのおすすめポイントを伺うと、

　「竹内まりやのヒット曲”家に帰ろう”がテーマ。
普段素直に伝えきれない旦那さんへの”愛のキモチ”を、
このバレンタインＢＯＸで伝えてもらいたいと考えました。
雪が降り積もる家がイメージです。」

とのこと。

お家であったかく２人きりで過ごす雰囲気や
「お父さんの帰りをいつも待っているよ！」
という家族の気持ちにぴったりですね♪

きのとや　2008年バレンタインデー　はこちら

新作のお菓子も仲間入りして、
今年もバレンタインデーのご予約を開始いたしました！

上質感とシックな雰囲気をイメージして、
深い黒に真っ赤なリボンが映えるカタログが
出来上がりました。

（カタログのご請求はこちらから）

今年の新作はスウィートホーム。

お家であったかく２人きりで過ごす雰囲気や
「お父さんの帰りをいつも待っているよ！」という
奥様やご家族の気持ちが伝わります。

新作のケーキはブラウニータワー。

チョコレートのケーキにくるみがたっぷり入ってて、
お酒にもぴったり！ミルクにもぴったり！
つまんで食べれる手軽さもおすすめですよ。

私のイチオシはやっぱり生チョコレート。
北海道産の生クリームがたっぷり入っていて、
何よりクリーミー！
ひんやりしていて口の中でとろけるおいしさです。

バレンタインデーはもらえる楽しみもあるかと思いますが、
私は選ぶのがとっても楽しいのでこの時期うきうきしてしまいます。

もちろん１個余分に買って、自分用にしてしまうのです♪

ST.VALENTINE'S DAY ご予約はこちらから

洋菓子きのとや琴似店の喫茶コーナーの改装をいたしました！

生成の色をした竹すだれのブラインドと黒いペンダントライトも素敵でしたが、
今回は高級感がぐんとアップいたしました！

黒いすだれに、白いペンダントライト。
すだれはウィンドーの上1/3が見えるように吊り下げられていて、
とっても明るい雰囲気になりました。

ご近所の方がお子様の連れて気軽に立ち寄っていただけているので、
より明るく衛生的な空間をと、
デザイナーさんと長沼社長が何度もサンプルを見て打合せを重ね、
サイズや吊り下げ位置も考えたそうです。

伊藤店長に今回の喫茶コーナーのおすすめポイントを尋ねると、
「ぜひ外から見てみて！！」と雪の中外に連れていかれました。

「店内から見ると明るいし、丸見えなんじゃないかって思うんだけど、
外から見ると全然見えないんだ。
すごく落ち着いてお召し上がりいただけると思う。」とのこと。

確かに意外と中は見えない！
道路に面しているからこそ人の目が気になってしまうかと思うのですが、
これなら安心して読書やおしゃべりに集中できそうです。

もしこれからお店にご来店される際は、ぜひディスプレイもご覧くださいませ。

きのとや創業以来、社長の長沼が毎年コレクションしている
デンマーク「ロイヤルコペンハーゲン」の”イヤープレート”です。

“記念すべき一年”“忘れ得ぬ一年”
・・・その一年への思いを込めて毎年新しいモチーフを創り出しているプレートです。

２１時まで営業しておりますので、
お好きな時間にぜひご来店をお待ちしております。

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きのとや琴似店（詳細・地図はこちら）

札幌市西区八軒5条西3丁目（下手稲通り北向き）
TEL.011-621-6161
駐車場23台分完備
営業時間／10:00～21:00　休業日／1月1日