4/30(月)までポイント5倍フェア開催中！

対象店舗は、
白石店・琴似店・大通公園店・新さっぽろ店・新千歳空港店・
宅配サービス（ご自宅へのお届け限定）です。

対象店舗で期間中、“きのとやポイントカード”をご利用のお買い上げ
または、宅配サービスのお届けで通常ポイントの5倍をプレゼント！

まだポイントカードを持っていないお客様でも、
入会申し込み用紙にご記入いただき、簡単にお作りできます☆

また、メールでも入会を受け付けておりますので
この機会にぜひ、お申込み下さい。

▼ポイント5倍フェアの詳細はこちら
http://www.kinotoya.com/news/point-fair/fair2012spring.html
▼きのとやポイントカードの詳細はこちら
http://www.kinotoya.com/point_card/

新商品が登場しました！

酪農カスタ

焼き上がった瞬間のふんわり感を大切にしたシフォン生地と、口の中でとろりと溶けるカスタードクリーム。
ミルクの風味を活かしたなめらかで濃厚な味わいです。

▼酪農カスタのご予約はこちら
http://www.kinotoya.com/news/point-fair/fair2012spring.html

マカロン

フランスで修行し、本場のレシピで作ったマカロン。挽きたてにこだわったイタリア産の香り高い最高級アーモンドと、北海道の乳製品を使うことで、感動の味わいを再現した自信作。天然色素のみで仕上げました。
●抹茶　●シトロン　●フランボワーズ

●ショコラ　●カフェ　●ピスターシュ

マカロンの全国発送承ります。

▼マカロンのご予約はこちら
http://www.kinotoya.com/lineup/freshsweet/macaron.html

ポイント5倍フェア期間中の限定商品もご用意しています！

たっぷりいちごタルト

旬のイチゴをふんだんに盛り付け、白ワインゼリーを飾り贅沢に仕上げました。
アーモンド風味のしっとり生地にスポンジとカスタードクリームを重ねた、
味のハーモニーが魅力のタルトです。

たっぷりいちごシフォン

ふんわりに焼き上げたシフォン生地を
いちごクリームと生クリームでやさしく包み、たくさんのいちごで飾りました。
旬のいちごのフレッシュな味わいが広がります。

たっぷりいちごタルト、たっぷりいちごシフォンは
4/30(金)までの期間限定商品となっています。
いちごたっぷり、季節限定のおいしさをぜひ、お試しください☆

▼たっぷりいちごタルト、たっぷりいちごシフォンのご予約はこちら
http://www.kinotoya.com/news/point-fair/fair2012spring.html

今年で7年目となる「さっぽろスイーツコンペティション」。
今年のグランプリ作品は北海道産のトマトとチーズを使用したケーキに決まりました！！

　　　　　
さっぽろスイーツ2012
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　さっぽろTOMATOフロマージュ　420円

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トマトとイチゴの爽やかなムースと
まろやかなフロマージュのムースを重ね、
真っ赤なトマトを白ワインのゼリーで閉じ込めました。

2012年4月から、札幌市内近郊の洋菓子店・ホテル・カフェなどで、
「同じ名前」「同じルール」で作られた"さっぽろスイーツ2012"を一斉販売しております。

世界的にも珍しく広く注目を集めている取り組みなんですよ☆

◆さっぽろスイーツ2012「さっぽろTOMATOフロマージュ」を製造・販売する際の共通条件

◆さっぽろスイーツコンペティションとは

毎年、札幌および近郊のパティシエを対象に開催し、
札幌や北海道の豊かな食材を活かし
“さっぽろ”をイメージさせるスイーツを誕生させることを目的として行っています。

パティシエ達の腕と技が光る多くの作品の中から、
その年の札幌を代表するにふさわしい
「さっぽろスイーツグランプリ」を選出。

その作品名には「さっぽろ○○○」と“さっぽろ”が入っているので、
洋菓子店ですぐに見つけていただけると思います！

各洋菓子店のアイデアと技がつまった、
個性溢れるスイーツを是非食べ比べてみてください！

▼さっぽろスイーツ2012「さっぽろTOMATOフロマージュ」の詳細はこちら
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/shortcake.html

昨年、登場いたしました「クロッカンシュー”ザクザク”147円」が
本日よりさらに美味しくなります！

シュー皮が薄くなり、アーモンドも増量！！
「ザクッ」とした食感がよりお楽しみいただけるようになりました♪

さらに、クリームが増量！！！！

より、美味しくなったクロッカンシュー”ザクザク”をぜひどうぞ！
▼クロッカンシュー”ザクザク”のご予約はこちら
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/shortcake.html

昨年は、たくさんのお客さまにご来店いただき本当にありがとうございます。
今年も沢山のお客様の笑顔とともに歩んでいけたらと思っております。

2012年もご愛顧いただけますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

今月のおすすめは、いちごをたっぷりと使った1月限定ケーキ！！！

1月限定　「いちごのタルト」
　　　　　　　　　　(スモール)￥2,520
　　　　　　　　　(ファミリー)￥3,990

いちごを贅沢にたっぷりとのせちゃいました！
アーモンド風味のしっとり生地をタルトに詰め、
バニラババロアとスポンジを重ねました。
チョコレートのプレートもご用意出来ますので、
お誕生日ケーキにもおすすめですよ♪

ご予約はこちらから↓↓↓
http://www.kinotoya.com/lineup/cake/monthlycake.html#01

1月5日(木)から限定！！！
「いちごのオムレット　￥441」

卵たっぷりのふんわりスポンジにカスタードクリームといちごクリーム、
バナナを詰めて、生クリームとイチゴを飾りました。

毎年、1月限定で販売している「いちごのオムレット」。
楽しみにしいたいているお客様も少なくないはず！！
私も発売を楽しみにしている一人です☆

とってもおすすめですのでぜひ、お召し上がりください！！！

まもなく12月。
きのとやの各店舗もクリスマス一色となっています。

おすすめは、白石店のイルミネーション！！！

夜にはライトアップされ、とてもキレイですよ☆★

ぜひ、白石店に見にきてください。
お待ちしております♪

本日最終日！♪
私のおすすめは秋の味覚「栗」をふんだんに使用した
フェア限定のケーキです♪

●ショコラマロン　￥1,680

マロンとチョコレートのムースを重ね、
クセントにキャラメルソースを加えた香り豊かなケーキです。
ムースのなめらかな食感と刻んだ栗とアーモンドの香りが
お口いっぱいに広がります。

他にも洋梨の女王ラ・フランスを使用したケーキもおすすめですよ！

●シャルロット　ポワール　￥1,155

こちらのケーキも本日最終日となります。
芳醇な香りのラ・フランスのババロアをスポンジとカスタードクリームでサンド。
アーモンドパウダーを入れて焼き上げたスポンジで包み、
ラ・フランスのコンポートをのせしっとりと仕上げました。

他にも旬な素材を使用した季節限定スイーツを多数取り揃えております。

▼秋のスイーツフェアの詳細はこちら
http://www.kinotoya.com/news/autumn/

またフェアの期間中
白石店・琴似店・大通公園店・新さっぽろ店では、
ポイントカード新規ご入会キャンペーンを行っております。
通常初回ポイントが１００ポイントのところ

３００ポイントをプレゼント！！

１００円２ポイント。
１ポイント１円としてご利用いただけます☆

また、ご登録いただきました誕生日の前後1週間がポイント2倍になる
お得なサービスもおこなっておりますので
ぜひこの機会にご入会ください♪

▼ポイントカードを詳細はこちらをご覧ください♪
http://www.kinotoya.com/point_card/index.html

８月13日・14日に丸井今井９F催事場で
「夏休み！こども体験アカデミー2011」が開催され
きのとやも参加させていただきました。

きのとやの教室では、
「オリジナルクッキーを焼こう！」
というテーマで、子供たちにおもいおもいのクッキーを焼いて
パティシエのお仕事を体験していただきました。

みんなとても真剣に作業をしていました！

自分の焼いたクッキーをおいしそうに食べている姿をみて、
この企画に参加することが出来て良かったな！
と実感するとともに、この中の子供たちから
「未来のパティシエ」がうまれたらいいなぁ♪
と思いました。

良い天気が続いていますね♪

長沼町にあるきのとやファームでは、
ブルーベリーの収穫がピークを迎えています！

青々と実った北海道で採れた大粒なブルーベリーが食べられるのは、
7月下旬～8月末頃までの短い期間だけ。

ブルーベリーは目の疲れを癒すアントシアニンだけでなく、
ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれています(o^∀^)

収穫されたブルーベリーはその日のうちに納品し店頭に並ぶので
採れたてのフレッシュ感と、
果肉・果汁のおいしさが全く違いますよ！

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●摘みたてブルーベリー　￥420
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きのとや新さっぽろ店・白石店・琴似店でお買い求めいただけます。

地元で収穫されたフレッシュなブルーベリーをぜひ一度ご賞味ください♪

北海道のおいしいブルーベリーをより多くの方に召し上がっていただきたい！
との思いで、今回特別企画をはじめました！

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●北海道産　完熟ブルーベリーパイ
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きのとや契約農園で収穫した大粒ブルーベリーの自家製コンポートを
バターの香るパイの器にたっぷりと敷き詰め焼き上げました。

何が特別かと言いますと、
全国一律送料込　￥2,520

この商品とご一緒にご購入された商品は送料が無料となります！

お届け期間は、8月25日（木）～29日（月）の5日間限り
となりますのでご了承ください。

旬な素材、北海道の大粒ブルーベリーを使用した
この季節限定の味わいをせひ一度ご賞味ください♪

▼「北海道産　完熟ブルーベリーパイ」の詳細はこちら▼
http://www.kinotoya.com/news/campaign/

東日本大震災により、被害を受けられました皆さまに心からお見舞い申し上げるとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。

「東日本大震災で被災された人々のお役にたちたい！」
との強い想いで日本洋菓子連合会を通じて
きのとや白石店・琴似店でも販売を開始いたしました！

●希望のハト　￥100

こんがりとクッキーを焼き上げました。
サクッとした口当たりに、たっぷりバターの風味が広がります。

全国の洋菓子店が幸せの象徴とされるハトの形のオリジナルクッキーを作り、
その売上金すべてを東日本大震災の義援金として寄付いたします。
お買い上げいただいた代金はレジには入れず、
お客様に直接義援金箱に入れていただいております。

先日、私も白石店で買い物ついでに100円募金しクッキーをいただきました！
募金をしたのにクッキーが貰えるので、なんだか特した気分になりました♪

皆さまの心あたたまるご協力を宜しくお願い申し上げます。

25日(水)「北海道産　まぼろしの黒千石」を新発売いたしました！

発売前の5月23日には、
北海道大学遺伝子病制御研究所の西村孝司教授と
黒千石事業協同組合の村井会長、
きのとや社長の長沼による記者会見が行われました。

私も北海道大学医学部の会見会場に行ってまいりましたが
報道関係者が多数ご来場していました☆
その日の夕方や翌日の朝には新聞やテレビでたくさん紹介されたので、
ご覧になった方もいらっしゃるのではないでしょうか！？

西村教授から北海道産極小黒大豆「黒千石」を使ったお菓子の開発要請があり、
お菓子のコンセプトは黒千石の風味を生かしながら、
たくさんの黒千石を食べていただけるお菓子に決定！

この希少な黒千石を大勢のお客様にお楽しみいただくために、
北海道で『ドン』と呼ばれる、加圧と加熱で膨らませる加工をして、
なんと約30粒もの黒千石を１枚に入れました。

北海道産の生クリームとバター、グラニュー糖、水あめをまぜ
黒千石と一緒に焼き上げたお菓子は、
豆の香ばしさに絡むまろやかな甘み、
サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

発売以来たくさんのご注文をいただいており、
本当にありがとうございます。

▼「北海道産　まぼろしの黒千石」はこちら
http://www.kinotoya.com/lineup/gift/kurosengoku.html